English
GOLD MEDITERRANEAN AWARD
The activity of the Panel O.L.E.A. is aimed at enhancing the products, through the knowledge of their chemical-physical and organoleptic characteristics etc.. l’Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori, was born from a group of tasters registered in the “Albo Nazionale” more than 35 years ago at the Technical Institute "A. Cecchi".
In addition to the training of the tasters, many of whom are part of the juries of prestigious international and national competitions, the Association organizes annual prizes including the "The Mediterranean Gold Award" where all producers from countries bordering the Mediterranean compete between each other.
In this year's edition, among the many competing companies, Monte della Torre ranked absolute "second place" in this Mediterranean Gold Award, at its 8th International Contest.
While in northern Europe the plants are only ornamental due to the climate, along the shores of the sea and our civilization these are the symbol of peace and give fruits and an oil that has always been appreciated.
We are very pleased with this award, which inspires us for our historical dishes such as: Tomatoes, mozzarella, basil, salt, pepper and olive oil, which recalls the colors of our flag, especially in this period of Covid-19.
Monte delle Torre, on the hills of Francolise, where the ancestors of the maternal family moved in the mid-1500s, is an ancient Roman site built at the sources of the Calena spring, located between the Ager Falernus and the Ager Calenus, densely populated in the republican period a short distance from the shores of the Mediterranean where olive cultivation has been handed down since Roman times. In the first half of the 1960s, excavation work began to discover the "villae rusticae" of Francolise, where the ancient oleum (oil mill) of the villa of S. Rocco and its owner was rediscovered.
At the end of the 2nd World War, the situation was very critical, the fields were destroyed and / or mined and it was necessary to start all over again, said my grandmother Giuseppina who led the company until the 1970s.
We are very pleased with this award, which brings our evo to the waves, giving us the inspiration for a Greek salad: romaine lettuce, tomatoes, red onions, cucumbers, olives, feta and oil e.v.o. etc.
Today our company specializes in the production of extra virgin olive oil, extends the production plantations, currently, on about 60 hectares while on the others there are orchards. Our plants are partly made up of ancient plants that are around 400-450 years old, while we are proud of the oldest plant that is estimated to have more than 700 we also have plants of around 60 years.
Traditionally, we are all passionate about country life and the love for the protection of the environment, which is what led us in the choices we make.
This award reinforces once again the links with the oil, our passion and with the territory, agronomic techniques have always been used to guarantee a healthy and natural product produced in a context of safeguarding and respecting the surrounding environment; characteristics that with the passage of time has become increasingly important for everyone!
Francois
PRIX : L’OR DU MÉDITERRANÉ
L’activité du Panel O.L.E.A. tend à améliorer les produits, en connaissant leurs caractéristiques chimiques-physiques respectives, sensorielles, etc., l’Organisation Laboratory Experts et Tasters, né d’un groupe de dégustateurs inscrits au Registre National, il y a plus de 35 ans à l’Institut technique « A. Cecchi ».
L’Association, en plus de la formation des dégustateurs, dont beaucoup font partie des jurys de concours prestigieux, internationaux et nationaux, organise chaque année divers prix dont le " Prix d’or méditerrané " (L’Or de la Méditerranée) auquel assistent tous les producteurs des Etats limitrophes de la Méditerranée.
Dans l’édition de cette année, parmi les nombreuses entreprises concurrentes, Monte della Torre s’est classé « deuxième au classement général » de ce Méditerranean Gold Award, dans son 8e Concours international.
Alors que dans le nord de l’Europe, les plantes ne sont pas que ornementelle, cause de la, long des rives de notre civilisation, «la Mer», sont le symbole de la paix et ils donne des fruits et une huile toujours apprécié.
Nous sommes très heureux de ce prix, qui nous inspire à la fois pour nos plats historiques tels que: Tomates, mozzarella, basilic, sel, poivre et huile d’olive, qui rappelle les couleurs de notre drapeau, en particulier dans cette période.
Monte de la Torre, dans les collines de Francolise, où les ancêtres de la famille maternelle ont déménagé au milieu des années 1500, est un ancien site romain né aux sources de la source de Calena, situé entre l’Ager Falernus et l’Ager Calenus densément peuplé dans la période républicaine à une courte distance des rives de la mer où la culture de l’huile d’olive est transmise depuis l’époque de cette ère romaine.
Dans la première moitié des années 1960, les travaux d’excavation ont commencé à découvrir la "villae rusticae" de Francolise, où l’ancien oléum (concasseur) de la villa de S. Rocco et de son propriétaire a été redécouvert. À la fin de la Seconde Guerre Mondielle, la situation était très critique, les champs ont été détruits et/ou extraits et il fallait tout recommencer, a déclaré sa grand-mère Joséphine qui l’a conduite jusqu’aux années 1970.
Nous sommes très heureux de ce prix, qui apporte notre e.v.o aux vagues, nous donnant l’inspiration pour une salade comme: laitue romaine, tomates, oignons rouges, concombres, olives, feta et huile e.v.o. etc.
Aujourd’hui, notre société se spécialise dans la production d’huile d’olive extra vierge, étend les plantations, sur environ 60 hectares tandis que sur les autres il ya d’autres cultures, etc.
L’olivier se compose d’une partie de plantes anciennes qui sont d’environ 400-450 ans, tandis que nous sommes très fiers de la plus ancienne plante qui est estimé à avoir environ 700, et d’autres plantes.
Traditionnellement, nous sommes tous passionnés par la vie rurale et l’amour pour la préservation de l’environnement est ce qui nous a toujours conduits.
Ce prix renforce une fois de plus les liens avec l’huile, notre passion et l’environnement, en fait, il a toujours fait usage de techniques agronomiques pour assurer un produit sain et naturel produit dans un contexte de préservation et de respect de l’environnement environnant; cet aspect qui, avec le temps est devenu de plus en plus important pour tout le monde!
Espanol
PREMIO ORO DEL MEDITERRÁNEO
La empresa “Monte delle Torre” se encuentra en las colinas de Francolise, entre Ager Falernus y Ager Calenus, una zona densamente poblada en el período de la Roma republicana, y no lejos de las orillas del mar donde se cultiva el olivo desde entonces. Aquí los antepasados de la familia materna se mudaron a mediados del siglo XVI.
Cuando en la década de 1960 empezaron los trabajos de excavación arqueológica de la "villae rusticae" romana en el municipio de Francolise, se redescubrió el antiguo óleum (molino de aceite) de Billienus en la villa de San Rocco.
En el norte de Europa, debido al clima, el olivo es solo ornamental, mientras que, a orillas del mar, donde florece nuestra civilización mediterránea, el olivo es el símbolo de la Paz con sus frutos y con el aceite apreciado desde la época romana.
La actividad de la asociación OLEA, fundada hace más de 35 años en el Instituto Técnico "A. Cecchi" con su laboratorio de Expertos y Catadores, tiende a potenciar los productos derivados del olivo, a través del conocimiento de sus características químico-físicas, organolépticas, etc..
Además de la formación de catadores, muchos de los cuales forman parte de los jurados de prestigiosos concursos nacionales e internacionales, la Asociación organiza anualmente diversos premios entre los que se destaca: "The Méditerranean Gold Award" (El Premio de Oro del Mediterráneo) al que participan todos los productores de los estados Mediterráneos.
Este año, en su 8º edición como Concurso Internacional, “Monte della Torre” ha conseguido el segundo lugar en absoluto entre las muchas empresas competidoras.
Hoy nuestra empresa está especializada en la producción de aceite de oliva virgen extra ecológico.
Nuestro olivar está formado por plantas muy antiguas que tienen unos 400-450 años, mientras que más antigua se estima que tenga unos 700 años; además, el amor por proteger el medio ambiente es lo que siempre nos ha conducido.
El haber conseguido este galardón, nos hace arraigar aun más los lazos con el aceite, nuestra pasión, y con el medio ambiente. De hecho, en la empresa se han utilizado siempre técnicas agronómicas que garantizan un producto sano y natural elaborado en un contexto de protección y respeto por el medio ambiente, aspecto que con el paso del tiempo, se ha vuelto cada vez más importante para todos.